【チョコ＆苺】ピーナッツバターガレット
酸味と甘さと香ばしさ……最高のコンビネーションで贈るピーナッツバターガレットです！
Recipe by Charley's Health
材料
玄米粉 ……1カップ（目安）
玄米シロップ ……大さじ3＆大さじ2
塩 ……少々
ココナッツオイル ……大さじ2
アーモンド（砕いたもの） ……大さじ2
水 ……適量
苺 ……適量
ココナッツシュガー ……小さじ1
ピックスピーナッツバター ……大さじ2（なめらかスムース）
アーモンドミルク（無糖） ……少々
カカオパウダー ……大さじ1
玄米シロップ (Brown rice syrup) はお好みの植物系甘味で代用可能です。コーンシロップ，アガベシロップなど。手に入りにくい場合ははちみつ，メープルシロップ ，砂糖でも構いません。
作り方
オーブンを170度に予熱し，天板にベーキングペーパーを敷きます。
フードプロセッサーを使い，玄米粉，玄米シロップ（大さじ3），ココナッツオイル，アーモンド，塩を混ぜます。水を少しずつ加え，まとまりのよい生地を作ります。
まな板に小麦粉を少々振り，生地を丸型に整えます。この際，薄くしすぎないようにしてください。次の工程で崩れやすくなります。
中央に適当な大きさに切った苺をのせ，生地の端を少し折り，苺を包み込むようにします。中央部の苺は隠さず端だけです。ココナッツシュガーを苺の部分に振り，1で準備した天板に移します。
20-25分オーブンで焼きます。
ピーナッツバター，カカオパウダー ，玄米シロップ（大さじ2）をよく混ぜ合わせてソースを作ります。ソースを滑らかに調整するためにアーモンドミルクを少々加えます。
焼きあがったガレットにソースをかけて完成です。
一口メモ
今回は動画を添付しました！ぜひ参考にしてください。まだまだ日本では馴染みのないガレット，ぜひご自宅で♪苺を季節の果物にして，季節感を味わうアレンジもぜひお試しください。
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